Мазурка.Рецепты. Кулинария.Мазурка

Шустрый повар. Рецепты. Кулинария Мазурка http://vk.com/vtarelke мука пшеничная - 2 стакана масло сливочное - 6 ст. ложек яйца - 12 шт. дрожжи - 40 г сметана - 3/4 стакана сахар - 3 ст. ложки цедра лимона тертая - 1 ст. ложка изюм - 2 ст. ложки орехи - 150 г сахар - 1 стакан ванилин - 1/8 ч. ложки цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка соль Способ приготовления: В просеянную муку положите размягченное масло, яичные желтки, сметану, соль и перемешайте. Довьте дрожжи, сахар, цедру лимона и ванилин, быстро замесите тесто и оставьте его на полчаса. Готовое тесто раскатайте в корж толщиной 2 см, уложите на смазанный маслом противень с невысоким бортиком, сверху выложите взбитые с частью сахара яичные белки, посыпьте оставшимся сахаром, изюмом, рублёнными орехами и апельсиновой цедрой. Поставьте пирог на 15 минут в теплое место для расстойки, затем выпекайте при умеренной температуре при 160 °С.пирог слегка охладите, снимите с противня и нарежьте прямоугольниками.