http://vk.com/vtarelke
Творожный торт с вишней и белым шоколадом
Ингредиенты:
печенье - 200 грамм
сливочное масло - 100 грамм
миндаль рубленый - 50 грамм
шоколад белый - 100 грамм
творог - 500 грамм
сахар - 1 стакан
сметана - 250 грамм
ванильный сахар - одна чайная ложка
яйца - четыре штуки.
сироп вишневый - 1 стакан
желатин - две чайных ложки
Способ приготовления:
Печенье измельчим в крошку, смешаем с размягченным маслом и миндалем.
Разъемную форму выстелим бумагой для выпечки, полученную массу выложим в нее ровным слоем.
Шоколад наломанный кусочками, растопим на водяной бане, смешаем с протертым творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами. Смесь выложим на основу, выпекаем торт час при 175 градусах. Охлаждайте торт час, не вынимая из духовки, а лишь открыв дверцу.
Желатин зальем шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставим до набухания крупинок, дальше, слив лишнюю жидкость, распустим желатин на водяной бане. Подготовленный желатин смешаем с вишневым сиропом, выльем смесь на выпеченный торт и поставим его в холодильник на 5-12 часов.
При подаче вынем торт из формы, осторожно удалим бумагу для выпечки, уложим торт на блюдо и нарежем порциями.
Ингредиенты:
печенье - 200 грамм
сливочное масло - 100 грамм
миндаль рубленый - 50 грамм
шоколад белый - 100 грамм
творог - 500 грамм
сахар - 1 стакан
сметана - 250 грамм
ванильный сахар - одна чайная ложка
яйца - четыре штуки.
сироп вишневый - 1 стакан
желатин - две чайных ложки
Способ приготовления:
Печенье измельчим в крошку, смешаем с размягченным маслом и миндалем.
Разъемную форму выстелим бумагой для выпечки, полученную массу выложим в нее ровным слоем.
Шоколад наломанный кусочками, растопим на водяной бане, смешаем с протертым творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами. Смесь выложим на основу, выпекаем торт час при 175 градусах. Охлаждайте торт час, не вынимая из духовки, а лишь открыв дверцу.
Желатин зальем шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставим до набухания крупинок, дальше, слив лишнюю жидкость, распустим желатин на водяной бане. Подготовленный желатин смешаем с вишневым сиропом, выльем смесь на выпеченный торт и поставим его в холодильник на 5-12 часов.
При подаче вынем торт из формы, осторожно удалим бумагу для выпечки, уложим торт на блюдо и нарежем порциями.
Мне нравится1160
Показать все 6 комментариев
Оксана Козырева
и творог лучше не домашний)))С домашнем он будет не такой нежный))я брала специальный творог "нежный" 50%))и с домашним делала,племянница сказала,что похоже на ватрушку)
Мне нравится
вчера в 8:20
Люба Виноградова-Смирнова
час не много выпекать? Вроде и выпекать там нечето, только засушит.
Мне нравится
вчера в 19:23
Комментировать..
Кристина Вахрушева
хочу рецепт курника гле посмотреть в альбомах?
Мне нравится
Гелла Хель
в Фотоальбомы - альбом "Пироги, пирожки, калитки, курники, расстегаи, кулебяки" №1, 2, 3 =)
Мне нравится
12 мар в 14:52
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
 | Карвинг-студия |
Здесь наш главный художественный инструмент - пластиковые бутылочки,
наполненные жидким подкрашенным тестом.
В пробке пластиковой бутылочки поближе к краю сделать небольшое отверстие (например, раскаленным гвоздем).
Заготовить несколько таких бутылочек - по числу используемых цветов теста.
В бутылочки налить негусто разведенное подкрашенное тесто (консистенция теста - как для блинов или немного погуще).
Из этих бутылочек наливать тесто на противень в соответствии со своим художественным замыслом, затем выпекать отсаженные печенья.
Выбор теста по детскому вкусу и возрасту.
наполненные жидким подкрашенным тестом.
В пробке пластиковой бутылочки поближе к краю сделать небольшое отверстие (например, раскаленным гвоздем).
Заготовить несколько таких бутылочек - по числу используемых цветов теста.
В бутылочки налить негусто разведенное подкрашенное тесто (консистенция теста - как для блинов или немного погуще).
Из этих бутылочек наливать тесто на противень в соответствии со своим художественным замыслом, затем выпекать отсаженные печенья.
Выбор теста по детскому вкусу и возрасту.
Мне нравится676
Показать все 16 комментариев
Ольга Немировская
Зелёный - сок шпината, красный - свёкла или вишня, жёлто-оранжевый - морковь, синенький - черника. Чем плохо?
Мне нравится2
вчера в 14:10
Комментировать..
Аленка Шалапугина
Девочки подскажите пож-та потеряла рецепт кекс с изюмом,может кто-нибудь поможет спасибо?
Мне нравится
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Вафельные трубочки
Ингредиенты:
масло сливочное или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 4 шт
крахмал картофельный - 50 г
мука - 150 г
вода или молоко - 1/2 стакана
Приготовление:
Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.
Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.
Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми).
Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.
Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.
Ингредиенты:
масло сливочное или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 4 шт
крахмал картофельный - 50 г
мука - 150 г
вода или молоко - 1/2 стакана
Приготовление:
Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.
Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.
Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми).
Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.
Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.
Мне нравится2550
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Свинина стир фрай
Ингредиенты:
Свинина мякоть300 гр
Морковь2 шт
Перец болгарский1 шт
Грибы шампиньоны5-6 шт
Лук репчатый1 шт
Соус соевый50 мл
Крахмал картофельный0,5 ч.л.
Сок лимонныйпо вкусу
Масло растительное2-3 ст л
Приготовление:
Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В орегинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимоным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакого размера.
В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду ложим порциями , что бы при выделении сока оно успело пожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. В последнюю порцию пожареных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжареные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень краисивым и блистяшим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборшить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.
В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
Ингредиенты:
Свинина мякоть300 гр
Морковь2 шт
Перец болгарский1 шт
Грибы шампиньоны5-6 шт
Лук репчатый1 шт
Соус соевый50 мл
Крахмал картофельный0,5 ч.л.
Сок лимонныйпо вкусу
Масло растительное2-3 ст л
Приготовление:
Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В орегинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимоным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакого размера.
В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду ложим порциями , что бы при выделении сока оно успело пожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. В последнюю порцию пожареных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжареные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень краисивым и блистяшим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборшить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.
В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
Мне нравится1918
Показать все 40 комментариев
далия кругленкова
а знаки препинания не считаются за ошибку?Для lilia ответ.
Мне нравится
вчера в 11:53
Юлия Боева
Дорогие критики русского языка, создайте свое сообщество" Русский язык" и там критикуйте.
Мне нравится4
вчера в 13:53
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Рыба в духовке
Ингредиенты:
Рыба фмле 2 шт
Помидоры красные1 шт
Перец болгарский2 шт
Лук репчатый2 шт
Чеснок2 зубочка
Кольраби1 шт
Приготовление:
Минтай у нас продается только в замороженом виде. Но мне повезло хотя бы с тем, что я купила филе минтая. Решила запечь его с овощами в духовке. Овощи очистила и приготовила для дальнейшей работы. Минтай размерзался при комнатной температуре. Потом я рукой отжала из него всю воду. Из красивых филе у меня получились тоненькие кусочки.
Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Отправляем их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.
Тем временем подготовим минтай. Пройдемся пальцами по филе и по возможности удалим кости. Сделать надрезы с одной стороны филе. Натереть филе минтая специями для рыбы (или соль, перец) и красной паприкой. Положить филе одно на другое для пропитки специями.
Когда овощи готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. Ставим в духовку на 3-4 минуты. Затем перевернем и еще 2-3 минуты. Рыба готовится быстро, так как она была заморожена.
Ингредиенты:
Рыба фмле 2 шт
Помидоры красные1 шт
Перец болгарский2 шт
Лук репчатый2 шт
Чеснок2 зубочка
Кольраби1 шт
Приготовление:
Минтай у нас продается только в замороженом виде. Но мне повезло хотя бы с тем, что я купила филе минтая. Решила запечь его с овощами в духовке. Овощи очистила и приготовила для дальнейшей работы. Минтай размерзался при комнатной температуре. Потом я рукой отжала из него всю воду. Из красивых филе у меня получились тоненькие кусочки.
Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Отправляем их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.
Тем временем подготовим минтай. Пройдемся пальцами по филе и по возможности удалим кости. Сделать надрезы с одной стороны филе. Натереть филе минтая специями для рыбы (или соль, перец) и красной паприкой. Положить филе одно на другое для пропитки специями.
Когда овощи готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. Ставим в духовку на 3-4 минуты. Затем перевернем и еще 2-3 минуты. Рыба готовится быстро, так как она была заморожена.
Мне нравится1398
Комментировать..
Online
Дашуля Зубкова
Нашла рецептик "пицца на сковороде",а на каком лучше масле жарить сливочном или растительном?
Мне нравится
Показать все 7 комментариев
Гульсина Хайрутдинова
Ниже на стене писали)
"тесто - 9 ложек муки, 2 яйца, 4 ложки сметаны, 4 ложки майонеза, все перемешиваете - получается жидкое тесто. тесто выливаете на сковороду - получается основа - толщиной около сантиметра, сверху - какую хотите начинку. ставите на маленький огонь, под крышку, жарится около 10 минут"
"тесто - 9 ложек муки, 2 яйца, 4 ложки сметаны, 4 ложки майонеза, все перемешиваете - получается жидкое тесто. тесто выливаете на сковороду - получается основа - толщиной около сантиметра, сверху - какую хотите начинку. ставите на маленький огонь, под крышку, жарится около 10 минут"
Мне нравится5
12 мар в 20:31
Комментировать..
Елена Мороз
Подскажите пожалуйста,как сделать "нутеллу" в домашних условиях.Заранее спасибо))))))))
Мне нравится
Анастасия Рябоконь
не подскажите,что можно сделать с засахаренным вареньем??
если на пирог пустить ничего плохого не будет с животом??
если на пирог пустить ничего плохого не будет с животом??
Мне нравится
Анастасия Гостева
смотря какой у вас желудок,а вообще не должно там же теплообработка
Мне нравится
12 мар в 0:16
Наталья Спиридонова
Ничего не будет ни с Вами, ни с желудком :) Мы такое варенье просто переваривали заново, правда, стояло оно недолго.
Мне нравится
12 мар в 0:20
Комментировать..
Анастасия Осипова
что приготовить из прокисшего молока?))есть варианты?кроме блинов конечно))
Мне нравится
Ксения Суслова
я делаю лепешки,вместо хлеба отлично идут)муку добавляешь в молоко,чтоб тесто было не слишком густым)из него катаешь тоненькие лепешки,выпекаешь на раскаленной сковороде без масла,2 мин-одна лепешка)
Мне нравится2
12 мар в 19:13
Анастасия Осипова
ммм лепешки))и без соли даже???а молоко подогревать нужно?
Мне нравится
12 мар в 22:02
Комментировать..
Катюша Стыцюк
Тесто слоеное дрожжевое 250 г
Альметте сыр 150 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г
Петрушка 15 г
Чеснок дольки 2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое 250 г
Половину всего теста раскатываем довольно тонко. Распределяем по поверхности теста сливочный сыр и посыпаем крупно натертым пармезаном.Посыпаем мелко нарезанным чесноком и зеленью, накрываем оставшейся частью теста. Предварительно его, конечно, надо раскатать до такого же размера, как первый пласт.Готовые палочки аккуратно разделяем и подаем на стол.
Альметте сыр 150 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г
Петрушка 15 г
Чеснок дольки 2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое 250 г
Половину всего теста раскатываем довольно тонко. Распределяем по поверхности теста сливочный сыр и посыпаем крупно натертым пармезаном.Посыпаем мелко нарезанным чесноком и зеленью, накрываем оставшейся частью теста. Предварительно его, конечно, надо раскатать до такого же размера, как первый пласт.Готовые палочки аккуратно разделяем и подаем на стол.
Мне нравится17
Нина Каминская
Что-то здесь не так а палочки печь не нужно тесто должно быть сырым
Мне нравится
12 мар в 12:30
Комментировать..
Елена Соболева
Ищу мужчину, который научит готовить легкие и вкусные салатики (чтобы получить удовольствие и не растолстеть) Готовить не умею, мой холодильник как полка в супермаркете)) так что просьба не орать) я хорошо слышу. Могу быть подмастерьем))
Мне нравится3
Ирина Павлова
help!!! Подскажите рецепт пиццы на сковородке!!! Хочется побаловать родных, а духовка не работает.Читала в инете, что можно приготовить тесто жидкое и пожарить на сковороде. Хочу узнать, может кто-то пробовал или что-то посоветует.Спасибо!
Мне нравится
Показать все 9 комментариев
Иришечкабрюнэточка Григорьева
девочки,начинку класть прямо на жидкое тесто?
Мне нравится
12 мар в 8:58
Юлия Черепанова
Да, я сверху ещё сыром обильно посыпаю! Быстро и вкусно!!=)) Приятного аппетита!
Мне нравится
вчера в 20:16
Комментировать..
Надежда Король
Девчонки! Как вкусно приготовить индейку в духовке?**
Мне нравится
Показать все 6 комментариев
Татьяна Варнавская
Можно и целую.... Натереть всеми приправами, засунуть под кожу кусочки чеснока и нга противень. На противень налить немного воды и положить сначала на спинку, а через часа 2 на грудку. Поливать этой юшкой как можно чаще. У меня была индейка 967 кг и я ее жарила 6 часов.
Мне нравится
12 мар в 18:02
Комментировать..
Online
Анна Романова
Охота блинчиков с мясом)))Рецепт кто-нибудь простенький даст?Взарание спасибо)))
Мне нравится
Андрей Лемешев
Обычные блины, внутрь фарш(говядина+свинина), яйцо(или грибы), лук, соль перец.
Мне нравится
11 мар в 19:55
Татьяна Свадковская
А можно с припёком-на вылитый бли класть жареный фарш(а лучше молотое варен мясо) с луком и пряностями-так удобнее и готовить и кушать
Мне нравится1
11 мар в 20:10
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Шоколадный террин с черносливом
Продукты:
300 гр чернослива
250 мл крепкого ароматного чая
200 гр горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%
250 мл 33% сливок
50 гр сливочного масла
3 желтка
3 ст.л. сахара
1+1/2 ст.л. какао
Еще:
пищевая плёнка
форма для выпечки кекса или хлеба
Приготовление:
1. Чернослив вымойте и мелко нарежьте (каждый плод на 8-10 кусочков). Залейте чернослив чаем на 8 часов, а затем откиньте на сито.
2. Охлаждённые сливки взбейте в крепкую пену.
3. Соедините яичные желтки, сахар и просеянное через мелкое сито какао. Взбейте смесь до пышной пены.
4. Шоколад со сливочным маслом растопите в СВЧ или на водяной бане, перемешайте и остудите до комнатной температуры.
5. Соедините взбитые желтки с растопленным шоколадом. Подмешайте чернослив. Введите взбитые сливки и размешайте массу лопаткой движениями снизу вверх до однородности.
6. Форму для кекса выстелите пищевой плёнкой так, чтобы свисали концы. Выложите в форму шоколадную смесь и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Концами плёнки тщательно закройте поверхность десерта. Уберите форму в морозильную камеру на 3 часа.
7. За 20 минут до подачи на стол достаньте десерт из морозилки. Перевернув на тарелку, извлеките террин из формы и на 15 минут оставьте оттаивать. Снимите плёнку с десерта, смочите нож в горячей воде и нарежьте десерт на порции.
8. Готовый террин следует хранить в холодильнике.
Продукты:
300 гр чернослива
250 мл крепкого ароматного чая
200 гр горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%
250 мл 33% сливок
50 гр сливочного масла
3 желтка
3 ст.л. сахара
1+1/2 ст.л. какао
Еще:
пищевая плёнка
форма для выпечки кекса или хлеба
Приготовление:
1. Чернослив вымойте и мелко нарежьте (каждый плод на 8-10 кусочков). Залейте чернослив чаем на 8 часов, а затем откиньте на сито.
2. Охлаждённые сливки взбейте в крепкую пену.
3. Соедините яичные желтки, сахар и просеянное через мелкое сито какао. Взбейте смесь до пышной пены.
4. Шоколад со сливочным маслом растопите в СВЧ или на водяной бане, перемешайте и остудите до комнатной температуры.
5. Соедините взбитые желтки с растопленным шоколадом. Подмешайте чернослив. Введите взбитые сливки и размешайте массу лопаткой движениями снизу вверх до однородности.
6. Форму для кекса выстелите пищевой плёнкой так, чтобы свисали концы. Выложите в форму шоколадную смесь и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Концами плёнки тщательно закройте поверхность десерта. Уберите форму в морозильную камеру на 3 часа.
7. За 20 минут до подачи на стол достаньте десерт из морозилки. Перевернув на тарелку, извлеките террин из формы и на 15 минут оставьте оттаивать. Снимите плёнку с десерта, смочите нож в горячей воде и нарежьте десерт на порции.
8. Готовый террин следует хранить в холодильнике.
Мне нравится805
Показать все 16 комментариев
Наталья Белоусова
кто-нибудь уже готовил? не представляю, что будет, если яйца заменить на банан))
Мне нравится
12 мар в 21:35
Екатерина Каратаева-Geist
Я заменяла яйца на банан в маффинах, а сейчас как-то не подумала... правда маффины с банановым вкусом, хотя это и было задумано. Так что не знаю, как отразиться на вкусе в этом рецепте.
Мне нравится
12 мар в 23:51
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Домашние сырочки в шоколаде
Продукты:
1 плитка шоколада (молочный или черный) у меня горький 81% какао.
Творог или творожная масса - 300 г (у меня домашний творог, только отогретый, очень мягкий)
Сыр маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Еще:
Силиконовые формочки маленькие, любой формы.
Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке. Кулинарной кисточкой смазать формочку шоколадом. Шоколад наносить равномерно.
Отправить формочки в морозилку на несколько минут. В это время готовим начинку. В блендере или просто вилкой перемешать творог, маскарпоне и пудру. Достать формочки из морозилки, за это время шоколад уже хорошо "взялся", выложить нашу начинку. Верх замазать шоколадом и опять отправить в морозилку. Буквально через 5-10 мин уже можно кушать.
Всего времени у меня ушло не более получаса, включая приготовление.
Готовить действительно очень просто, шоколад тоненький, тоненький, начинка тает во рту... ммм... намного вкуснее магазинных! Думаю маскарпоне можно исключить, и приготовить просто с творожком, будет не менее вкусно! В творог можно добавить изюм или цукаты, кокосовую стружку или орехи! А также приготовить сырочки с какой-то интересной начинкой (джем, варенье и т.д.)
Автор: vk.com/marina__klimova
Продукты:
1 плитка шоколада (молочный или черный) у меня горький 81% какао.
Творог или творожная масса - 300 г (у меня домашний творог, только отогретый, очень мягкий)
Сыр маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Еще:
Силиконовые формочки маленькие, любой формы.
Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке. Кулинарной кисточкой смазать формочку шоколадом. Шоколад наносить равномерно.
Отправить формочки в морозилку на несколько минут. В это время готовим начинку. В блендере или просто вилкой перемешать творог, маскарпоне и пудру. Достать формочки из морозилки, за это время шоколад уже хорошо "взялся", выложить нашу начинку. Верх замазать шоколадом и опять отправить в морозилку. Буквально через 5-10 мин уже можно кушать.
Всего времени у меня ушло не более получаса, включая приготовление.
Готовить действительно очень просто, шоколад тоненький, тоненький, начинка тает во рту... ммм... намного вкуснее магазинных! Думаю маскарпоне можно исключить, и приготовить просто с творожком, будет не менее вкусно! В творог можно добавить изюм или цукаты, кокосовую стружку или орехи! А также приготовить сырочки с какой-то интересной начинкой (джем, варенье и т.д.)
Автор: vk.com/marina__klimova
Мне нравится1407
Показать все 11 комментариев
Елена Янкина
несколько раз уже делала творожные сырки подобным образом, если шоколад слишком тонкий, то при вынимании сырков из формы, он трескается и получается не так красиво как на картинке, такой же эффект возникнет если сырок полностью не заморожен, что займет не 5 минут
Мне нравится
11 мар в 21:51
Татьяна Свадковская
Елена,из чистого шоколада,в самом деле,оболочка выходит хрупкая и непластичная.Попробуйте в маленькой кастрюльке нагреть 3_4 ст.ложки молока и 50г сливочного масла,постоянно помешивая и довести до кипения,но не кипятить,снять с огня и добавить 1 плитку шоколада,поломанную на кусочки.Это и будет качественная оболочка для сырочков,которую нужно наносить на внутреннюю поверхность формочки,СМОЧЕННУЮ ВОДОЙ.
Мне нравится22
11 мар в 23:45
Комментировать..
Зубная Фея
привет всем) подскажите рецепт картофельной запеканки с фаршем, пожалуйста)
Мне нравится
Показать все 4 комментария
Юлия Карташова
на здоровье!)) только майонез берите более каллорийный, корочка красивее будет)
Мне нравится
12 мар в 7:18
Инна Аношина
сделать картофельное пюре с слив. маслом и молоком. фарш обжарить с луком. на противень выложить меньшую часть пюре затем фарш и снова пбре. взбить вилкой яйцо с солью и смазать поверхность запеканки. и в духовку. обалденно вкусно.
Мне нравится2
12 мар в 17:02
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Конфеты «Яйца и бекон»
Ингредиенты:
Белый шоколад – 110 г
Желтые M&M’s - 24 шт
Соленые палочки (разломанные напополам) – 24 шт
Приготовление:
Растопите на водяной бане белый шоколад. Противень застелите пергаментной бумагой и «капните» небольшими порциями растопленный шоколад (примерно чайная ложка). Пока шоколад не застыл сверху положите 1 M&M’s и сбоку – 2 половинки соленой палочки. Дайте «композиции» застынуть.
Ингредиенты:
Белый шоколад – 110 г
Желтые M&M’s - 24 шт
Соленые палочки (разломанные напополам) – 24 шт
Приготовление:
Растопите на водяной бане белый шоколад. Противень застелите пергаментной бумагой и «капните» небольшими порциями растопленный шоколад (примерно чайная ложка). Пока шоколад не застыл сверху положите 1 M&M’s и сбоку – 2 половинки соленой палочки. Дайте «композиции» застынуть.
Мне нравится937
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Ирис с клюквой и лесными орехами
Ингредиенты:
— 600 г белого шоколада
— 150 г лесных орехов
— 150 г вяленой клюквы
— 100 г сливок35%
— сок 1 лимона
— щепотка соли
— ванилин
Способ приготовления:
На водяной бане растопим 2/3 шоколада. Когда он полностью растает, перемешать его и добавляем оставшуюся 1/3, снова перемешиваем и оставляем, чтобы топилось еще минуту. Сливки варим до первых пузырьков, даем немного остыть и добавляем шоколад. Перемешиваем, солим, добавляем ванилин и лимонный сок. Тщательно перемешиваем, добавляем лесные орехи и клюкву. Выкладываем массу на поднос и убираем в холодильник.
Ингредиенты:
— 600 г белого шоколада
— 150 г лесных орехов
— 150 г вяленой клюквы
— 100 г сливок35%
— сок 1 лимона
— щепотка соли
— ванилин
Способ приготовления:
На водяной бане растопим 2/3 шоколада. Когда он полностью растает, перемешать его и добавляем оставшуюся 1/3, снова перемешиваем и оставляем, чтобы топилось еще минуту. Сливки варим до первых пузырьков, даем немного остыть и добавляем шоколад. Перемешиваем, солим, добавляем ванилин и лимонный сок. Тщательно перемешиваем, добавляем лесные орехи и клюкву. Выкладываем массу на поднос и убираем в холодильник.
Мне нравится976
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Яблочно-кокосовый пирог
Ингредиенты:
мука — 1 Чашка
мука — 2 Ст. ложка
разрыхлитель — 2 Чайная ложка
сода — 0,25 Чайная ложка
корица — 0,25 Чайная ложка
соль — 1 Щепотка
яблоко — 3 Штук
яйцо — 2 Штук (комнатной температуры)
сахар — 0,5 Чашка
сахар — 2 Чайная ложка
йогурт — 0,5 Чашка
масло рапсовое — 6 Ст. ложка (или другое растительное)
ром белый — 1 Ст. ложка
ваниль экстракт — 2 Чайная ложка
кокосовая стружка — 1 Чашка
яблочное желе — 0,5 Чашка (для глазури, при желании)
Количество порций: 8
Рецепт "Яблочно-кокосовый пирог":
1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см и поместить ее на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Два яблока мелко нарезать, накрыть полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону. Нарезать третье яблоко ломтиками толщиной 6 мм, накрыть пленкой и отложить в сторону. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль в большой миске. В другой большой миске взбить яйца и 1/2 чашки сахара в течение 1 минуты. Добавить йогурт, масло, ром, ванильный экстракт и взбивать в течение примерно 1 минуты до однородности. Добавить мелко нарезанные яблоки и кокосовую стружку, перемешать резиновым шпателем.
2. Выложить полученное тесто в форму. Выложить нарезанные ломтиками яблоки в красивый рисунок на вершине пирога. Посыпать яблоки оставшимися 2 чайными ложками сахара. Выпекать пирог 45-50 минут до золотистого цвета, пока вставленный в центр пирога тонкий нож не будет выходить чистым.
3. Поместить форму с пирогом на стойку и остудить в течение 20 минут. Между тем, сделать глазурь (при желании). Смешать порошок для яблочного желе с водой. Когда пирог остынет, извлечь его из формы и с помощью кисти смазать верхушку пирога приготовленным желе для придания блеска. Нарезать пирог на ломтики и подавать теплым или комнатной температуры.
Ингредиенты:
мука — 1 Чашка
мука — 2 Ст. ложка
разрыхлитель — 2 Чайная ложка
сода — 0,25 Чайная ложка
корица — 0,25 Чайная ложка
соль — 1 Щепотка
яблоко — 3 Штук
яйцо — 2 Штук (комнатной температуры)
сахар — 0,5 Чашка
сахар — 2 Чайная ложка
йогурт — 0,5 Чашка
масло рапсовое — 6 Ст. ложка (или другое растительное)
ром белый — 1 Ст. ложка
ваниль экстракт — 2 Чайная ложка
кокосовая стружка — 1 Чашка
яблочное желе — 0,5 Чашка (для глазури, при желании)
Количество порций: 8
Рецепт "Яблочно-кокосовый пирог":
1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см и поместить ее на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Два яблока мелко нарезать, накрыть полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону. Нарезать третье яблоко ломтиками толщиной 6 мм, накрыть пленкой и отложить в сторону. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль в большой миске. В другой большой миске взбить яйца и 1/2 чашки сахара в течение 1 минуты. Добавить йогурт, масло, ром, ванильный экстракт и взбивать в течение примерно 1 минуты до однородности. Добавить мелко нарезанные яблоки и кокосовую стружку, перемешать резиновым шпателем.
2. Выложить полученное тесто в форму. Выложить нарезанные ломтиками яблоки в красивый рисунок на вершине пирога. Посыпать яблоки оставшимися 2 чайными ложками сахара. Выпекать пирог 45-50 минут до золотистого цвета, пока вставленный в центр пирога тонкий нож не будет выходить чистым.
3. Поместить форму с пирогом на стойку и остудить в течение 20 минут. Между тем, сделать глазурь (при желании). Смешать порошок для яблочного желе с водой. Когда пирог остынет, извлечь его из формы и с помощью кисти смазать верхушку пирога приготовленным желе для придания блеска. Нарезать пирог на ломтики и подавать теплым или комнатной температуры.
Мне нравится870
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
ОВОЩНОЕ РАГУ С КАПУСТОЙ
Состав рецепта блюда
Капуста белокочанная - 1 кг
Кабачки - 2 шт
Сельдерей - 1 шт
Шампиньоны - 0,5 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Перец острый - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Зелень
Растительное масло для жарки
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Грибы нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Острый перец мелко нашинковать.
Помидоры перемолоть в блендере.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук с морковью обжарить на растительном масле.
Добавить половину болгарского перца.
Выложить измельченные помидоры.
Добавить острый перец.
Все обжарить.
Нарезать капусту и сельдерей.
Выложить все в сотейник. Добавить к капусте оставшийся болгарский перец и кабачки.
Выложить зажарку. Сверху положить грибы.
Все посолить, поперчить.
Тушить на небольшом огне под крышкой.
За 10 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко нарезанную зелень.
Состав рецепта блюда
Капуста белокочанная - 1 кг
Кабачки - 2 шт
Сельдерей - 1 шт
Шампиньоны - 0,5 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Перец острый - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Зелень
Растительное масло для жарки
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Грибы нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Острый перец мелко нашинковать.
Помидоры перемолоть в блендере.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук с морковью обжарить на растительном масле.
Добавить половину болгарского перца.
Выложить измельченные помидоры.
Добавить острый перец.
Все обжарить.
Нарезать капусту и сельдерей.
Выложить все в сотейник. Добавить к капусте оставшийся болгарский перец и кабачки.
Выложить зажарку. Сверху положить грибы.
Все посолить, поперчить.
Тушить на небольшом огне под крышкой.
За 10 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко нарезанную зелень.
Мне нравится1297
Комментировать..
Юлия Курт
Подскажите, пож-та, рецепт вкусного фруктового салата:)Спасибо:)!!
Мне нравится
Показать все 5 комментариев
Нюта Чередникова
Думаю, можно заправить еще жирными сливками (33%). Взбить их с сах. Пудрой.
Мне нравится
12 мар в 19:10
Комментировать..
Ирина Иванищева
подскажите пожалуйста рецептики с фунчозой!диетические!
Мне нравится
Показать все 8 комментариев
Марина Таран
Вкусненький салатик: корейская морковь-400гр, фунчоуза (залить кипятком минут на 40)-чуть больше половины упаковки, крупный цветной болгарский перец-1шт, свежий огурец- 2небольших, куриная грудка, обжаренная на оливковом масле с выдавленным чесноком.Все ингредиенты перемешать, заправить соевым соусом и оливковым маслом...
Мне нравится
12 мар в 12:32
Комментировать..
Юлия Кафарова
помогите найти рецептик в альбомах-лимонный пирог и перевернутый ананасовый пирог, если есть
Мне нравится
Online
Артём Великий
я не знаю как это называеться.то что пришло в голову.но вкусно)))))назвал ролл мороженое с фруктами))))).
Мне нравится31
11 мар в 11:57 через Android
Показать все 17 комментариев
Анна Андреева
Артём, не,я не хотела обидеть!! просто блинчики же обычно бывают румянные,я об этом.. а так очень аппетитно)
Мне нравится
12 мар в 16:13 Артёму
Комментировать..
Online
Артём Великий
я не учился на карвинг.не судите строго))))
Мне нравится71
11 мар в 11:55 через Android
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Готовим "Bounty" дома.
Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) - 200 мл
Кокосовая стружка - 200 г
Молочный шоколад - 300 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки..
3. Теперь займемся глазурью Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.
Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) - 200 мл
Кокосовая стружка - 200 г
Молочный шоколад - 300 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки..
3. Теперь займемся глазурью Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.
Мне нравится2630
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Эклеры со сливочным кремом
Ингредиенты (на 16-18 штук):
- 225 г. яиц (примерно 4-5 штук)
- 150 г. воды
- 130 г. сливочного масла
- 20 г. молока
- 140 г. муки
- щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров):
- 600 мл. сливок для взбивания жирностью от 30%;
- 7-9 ст.л. сахарной пудры;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Эклеры
1. Поставить на огонь воду, положить в нее масло и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь. Всыпать муку. Размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок (около 2-х минут). Снять с огня.
3. Влить в тесто молоко. Оно «поможет» тесту охладиться до нужной температуры – так, что смело можно добавлять яйца.
4. Яйца добавляем по одному. Добавили – размешали – добавили. Здесь важно смотреть на консистенцию теста. Вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше яиц. Рекомендуем последнее яйцо разбить в чашку и добавлять по чайной ложке. Тесто должно быть кремообразным: если поднять ложку с тестом вверх, то масса должна слегка стекать с ложки. Именно стекать или даже тянуться, а не литься ручьем. У меня ушло ровно 5 яиц.
5. Выкладываем эклеры с помощью шприца на противень слегка смазанный растительным маслом. Я делаю так: смазываю противень кисточкой, излишки масла удаляю бумажной салфеткой. Никакой кулинарной бумаги не нужно.
6. Выпекаем в разогретой до t 220С духовке примерно 15 минут. У меня пирожные были достаточно большие и мне потребовалось 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и размер пирожных!
7. Готовые пирожные наполняем кремом с помощью кулинарного шприца и глазируем.
Крем:
Взбить сливки до пышности с сахаром и ванильным сахаром
Ингредиенты (на 16-18 штук):
- 225 г. яиц (примерно 4-5 штук)
- 150 г. воды
- 130 г. сливочного масла
- 20 г. молока
- 140 г. муки
- щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров):
- 600 мл. сливок для взбивания жирностью от 30%;
- 7-9 ст.л. сахарной пудры;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Эклеры
1. Поставить на огонь воду, положить в нее масло и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь. Всыпать муку. Размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок (около 2-х минут). Снять с огня.
3. Влить в тесто молоко. Оно «поможет» тесту охладиться до нужной температуры – так, что смело можно добавлять яйца.
4. Яйца добавляем по одному. Добавили – размешали – добавили. Здесь важно смотреть на консистенцию теста. Вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше яиц. Рекомендуем последнее яйцо разбить в чашку и добавлять по чайной ложке. Тесто должно быть кремообразным: если поднять ложку с тестом вверх, то масса должна слегка стекать с ложки. Именно стекать или даже тянуться, а не литься ручьем. У меня ушло ровно 5 яиц.
5. Выкладываем эклеры с помощью шприца на противень слегка смазанный растительным маслом. Я делаю так: смазываю противень кисточкой, излишки масла удаляю бумажной салфеткой. Никакой кулинарной бумаги не нужно.
6. Выпекаем в разогретой до t 220С духовке примерно 15 минут. У меня пирожные были достаточно большие и мне потребовалось 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и размер пирожных!
7. Готовые пирожные наполняем кремом с помощью кулинарного шприца и глазируем.
Крем:
Взбить сливки до пышности с сахаром и ванильным сахаром
Мне нравится1764
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Ягодный тарт
Ингредиенты:
Мука пшеничная330 гр
Масло сливочное50 гр.
Сахар4 ст.л.
желток1 шт
Сливки ~20%100 мл
Желатин2 полоски
сливки4 ст.л.
Сыр творожный200 гр.
Ягоды замороженные300 гр
Соль морская1 ч.л.
Ванилинщепотка
Приготовление:
Для песочной основы тарта нам понадобятся из ингредиетнов: мука (вся), желток, масло сливочное (всё)- размягченное, комнатной температуры, сахар- 2 ст.л., ванилин и сливки- 4 ст.л. (сливки легко заменяйте на молоко или воду).Приступим: приготовим тесто- муку просеять горкой в миску или на стол (рабочую поверхность), в горке сделать углубление и насыпать туда сахар, соль, ванилин и желток со сливками. Вымесить тесто- недолго- до однородности и элластичности (тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно крошиться или ломаться).Скатать их теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
По истечении времени достать тесто. Освободить от пленки и раскатать на присыпанном мукой столе толщиной в 1 см.Уложить тесто в форму для выпечки плотно прижимая к ботам и ко дну.Сверху теста устелить пергамент и засыпать горох или фасоль сухую до верху.Выпекать основу в предварительно разогретой до 200 гр. ц. духовке 15-20 минут. До зарумянивания.Пока выпекается основа- ягоды достать из упаковки и сыложить в сито,чтобы они разморозились и стекла лишняя влага.
Вынуть тарт из духовки и поставить остывать. Тем временем для творожно-сливочного крема необходимо растопить желатин.Сначала замачиваем две полоски желатина в 100 мл. холодных сливок. Оставляем набухать на 20 мину. Далее распускаем желатин в этих же сливках на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Снимаем с огня и остужаем немного. Вливаем желатиново-сливочную смесь в творожный сыр (у меня Альметте). Добавляем 2 ст.л. сахара и тщательно перемешиваем крем.Наша песочная основа тем временем хорошо остыла. Укладываем в нее плотным слоем ягоды, фрукты (избегайте киви!).
Сверху ягоды закрываем слоем творожно-сливочного кремма. Разравниваем поверхность,накрываем пищ. пленкой и убираем в холодильник для желирования на 3 часа.По истечении времени достаем и наслаждаемся ароматным,сочным и в тоже время нежным не сильно сладким тартом с вашим любимым чаем!
Ингредиенты:
Мука пшеничная330 гр
Масло сливочное50 гр.
Сахар4 ст.л.
желток1 шт
Сливки ~20%100 мл
Желатин2 полоски
сливки4 ст.л.
Сыр творожный200 гр.
Ягоды замороженные300 гр
Соль морская1 ч.л.
Ванилинщепотка
Приготовление:
Для песочной основы тарта нам понадобятся из ингредиетнов: мука (вся), желток, масло сливочное (всё)- размягченное, комнатной температуры, сахар- 2 ст.л., ванилин и сливки- 4 ст.л. (сливки легко заменяйте на молоко или воду).Приступим: приготовим тесто- муку просеять горкой в миску или на стол (рабочую поверхность), в горке сделать углубление и насыпать туда сахар, соль, ванилин и желток со сливками. Вымесить тесто- недолго- до однородности и элластичности (тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно крошиться или ломаться).Скатать их теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
По истечении времени достать тесто. Освободить от пленки и раскатать на присыпанном мукой столе толщиной в 1 см.Уложить тесто в форму для выпечки плотно прижимая к ботам и ко дну.Сверху теста устелить пергамент и засыпать горох или фасоль сухую до верху.Выпекать основу в предварительно разогретой до 200 гр. ц. духовке 15-20 минут. До зарумянивания.Пока выпекается основа- ягоды достать из упаковки и сыложить в сито,чтобы они разморозились и стекла лишняя влага.
Вынуть тарт из духовки и поставить остывать. Тем временем для творожно-сливочного крема необходимо растопить желатин.Сначала замачиваем две полоски желатина в 100 мл. холодных сливок. Оставляем набухать на 20 мину. Далее распускаем желатин в этих же сливках на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Снимаем с огня и остужаем немного. Вливаем желатиново-сливочную смесь в творожный сыр (у меня Альметте). Добавляем 2 ст.л. сахара и тщательно перемешиваем крем.Наша песочная основа тем временем хорошо остыла. Укладываем в нее плотным слоем ягоды, фрукты (избегайте киви!).
Сверху ягоды закрываем слоем творожно-сливочного кремма. Разравниваем поверхность,накрываем пищ. пленкой и убираем в холодильник для желирования на 3 часа.По истечении времени достаем и наслаждаемся ароматным,сочным и в тоже время нежным не сильно сладким тартом с вашим любимым чаем!
Мне нравится980
Комментировать..
Юлька Мокшарева
Ужин на 8 марта от мужа
Мне нравится37
Показать все 8 комментариев
Роман Головкин
Есть еще такие мужики в русских городах)) смотрите внимательней девчонки.
Мне нравится
12 мар в 11:36
Комментировать..
Лена Варламова
Подскажите рецепт щей из рыбных консервов, кто как варит.
Мне нравится1
Показать все 4 комментария
Алиса Ванифатьева
картошку порезать,поставит варить,сдлать поджарку из лука,моркови,кукурузы конс,горошка,зелени какой есть,за 10 минут до готовности выложить консервированную рыбу,зажарку,за 2 минуты добавит приправы по вкусу)
Мне нравится1
11 мар в 13:07
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Шоколадно-вишневый чизкейк
Ингредиенты:
Для основы:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
Для начинки:
• 500 г сливочного сыра
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 шоколадки
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 150 г вишен (можно замороженных)
• орехи по вкусу
Смешать в миске измельченное печенье со сливочным маслом. Выложить смесь на дно формы для запекания. Выпекать при температуре 175 гр. С в течение 8 минут. Дать остыть. В другой миске взбить сливочный сыр до однородной массы, добавить сахар и ваниль, хорошо перемешать. Добавить яйца, медленно взбить, после чего добавить растопленный шоколад, ещё раз хорошенько перемешать. Аккуратно добавить вишни и орехи, вылить в форму на выпеченную основу и запечь в при 175 гр. С в течении 50–55 минут. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник.
Тем временем шоколад растопить в кастрюле на водяной бане, добавить масло и кулинарный жир (можно только сливочное масло), немного остудить и полить этим соусом остывший чизкейк. До подачи на стол хранить чизкейк в холодильнике.
Ингредиенты:
Для основы:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
Для начинки:
• 500 г сливочного сыра
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 шоколадки
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 150 г вишен (можно замороженных)
• орехи по вкусу
Смешать в миске измельченное печенье со сливочным маслом. Выложить смесь на дно формы для запекания. Выпекать при температуре 175 гр. С в течение 8 минут. Дать остыть. В другой миске взбить сливочный сыр до однородной массы, добавить сахар и ваниль, хорошо перемешать. Добавить яйца, медленно взбить, после чего добавить растопленный шоколад, ещё раз хорошенько перемешать. Аккуратно добавить вишни и орехи, вылить в форму на выпеченную основу и запечь в при 175 гр. С в течении 50–55 минут. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник.
Тем временем шоколад растопить в кастрюле на водяной бане, добавить масло и кулинарный жир (можно только сливочное масло), немного остудить и полить этим соусом остывший чизкейк. До подачи на стол хранить чизкейк в холодильнике.
Мне нравится1302
Показать все 4 комментария
Анна Крылова
этот рецепт без сливок,как предыдущий..надеюсь,не такой тяжелый)
Мне нравится
10 мар в 21:41
Комментировать..
Шустрый повар. Рецепты. Кулинария
Леденцы из красного вина
Ингредиенты:
Красное десертное вино - 1,5 стакана
Крахмал - 3 столовых ложки
Сахар - 150 г
Соль - 1/8 чайной ложки
Палочки для леденьцов
Золотая пыль (пищевая, не магическая) - опционально
Приготовление:
Красное вино кипятите на маленьком огне в небольшой кастрюльке пока жидкость не уменьшиться втрое (20-25 минут). Снимите с огня и полностью остудите.
В кастрюльке смешайте сахар, крахмал, соль и остывшее вино. Перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая до полного растворения сахара.
Разлейте жидкость по формочкам, вставьте палочки и оставьте леденьцы застывать (оставьте на день, чтобы сохранить аромат вина). Присыпьте золотой пылью
Ингредиенты:
Красное десертное вино - 1,5 стакана
Крахмал - 3 столовых ложки
Сахар - 150 г
Соль - 1/8 чайной ложки
Палочки для леденьцов
Золотая пыль (пищевая, не магическая) - опционально
Приготовление:
Красное вино кипятите на маленьком огне в небольшой кастрюльке пока жидкость не уменьшиться втрое (20-25 минут). Снимите с огня и полностью остудите.
В кастрюльке смешайте сахар, крахмал, соль и остывшее вино. Перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая до полного растворения сахара.
Разлейте жидкость по формочкам, вставьте палочки и оставьте леденьцы застывать (оставьте на день, чтобы сохранить аромат вина). Присыпьте золотой пылью
Мне нравится897
Комментариев нет:
Отправить комментарий