Турецкий горох нут с бараниной. Кулинария. Рецепты

Турецкий горох нут с бараниной Автор: Sofiyka

Ингредиенты: 500 гр. турецкого гороха нут 400 гр. баранины 3 зубчика чеснока 1 луковица 1 зелёный перец 4 ст.л. не кислой томатной пасты соль красный острый перец

Приготовление:1) Заранее замочите нут в холодной воде, лучше пусть постоит ночь, так он сварится быстрее. 2) Одновременно начинаем готовить мясо и нут. В кипящую воду высыпаем предварительно замоченный и хорошо промытый нут. Время от времени снимаем пену. В глубокой сковороде, мне удобней в воке, обжариваем кусочки баранины с чесноком, сразу убавляем газ, огонь делаем самый слабый и накрываем плотно крышкой. 3) Пока всё варится нарезаем лук и зелёный перец. Как только из мяса испарится вся вода, добавляем лук и зелёный перец. Немного обжариваем и добавляем томатную пасту. 4) Затем сливаем воду с нута и добавляем его к мясу. Солим, перчим, вливаем небольшое кол-во кипятка и оставляем тушиться до полной готовности гороха. Подавать это блюдо следует с нарезанным луком. Приятного аппетита! Посмотреть рецепт, добавить комментарий или оценить, можно Здесь >>