вторник, 15 июля 2014 г.
Как редактировать файл hosts в Windows 7. hosts в Windows 7. hosts. Windows 7
Сводка недоступна.
Нажмите эту ссылку, чтобы открыть запись.
среда, 2 июля 2014 г.
вторник, 1 июля 2014 г.
Плюшки Улитки. ПЛЮШКИ. КУЛИНАРИЯ. РЕЦЕПТЫ. ВЫПЕЧКА
http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/286805-plushki-ulitki.html?utm_source=Плюшки%20Улитки&utm_medium=Recommended_Recipes&utm_campaign=Recommended_Recipes
Ингредиенты:
Плюшки Улитки
Плюшки любят все. Плюшки - это очень вкусная, красивая, сдобная выпечка. Плюшки готовят разными способами и с разными начинками. Предлагаем вам рецепт Плюшек Улиток с корицей.
Ингредиенты:- Тесто
- Мука – 700 грамм
- Дрожжи сухие – 10 грамм
- Молоко – 250 миллилитров
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 70 грамм
- Сливочное масло – 70 грамм
- Соль – 10 грамм
- Масло сливочное – 150 грамм
- Сахар коричневый или белый – 150 грамм
- Мука – 20 грамм
- Корица - 15 грамм
- Яйца – 1 штука
- Сахарная пудра – 150 грамм
- Вода – 30 миллилитров
Начинка
Глазурь
Пошаговый рецепт приготовления Плюшки Улитки:
Приготовим тесто. В миску миксера просеиваем 700 граммов муки, добавляем 10 граммов соли, 70 граммов сахара, 10 граммов сухих дрожжей, все хорошо перемешиваем. Замешивая тесто на малой скорости, добавляем в муку по одному два яйца и 250 миллилитров молока комнатной температуры.
Добавляем 70 граммов мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать не небольшой скорости до получения мягкого гладкого теста.
Выкладываем тесто на стол, подмешиваем в шар, возвращаем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре приблизительно на один-полтора часа для расстойки. Такое тесто можно приготовить как при помощи тестомеса, так и вручную.
Приготовим начинку. В миску миксера кладем 150 граммов мягкого сливочного масла, перемешивая на средней скорости, добавляем 150 граммов коричневого или белого сахара, 15 граммов корицы и одно яйцо. В процессе перемешивания 1-2 раза снимаем массу со стенок миски. Добавляем 20 граммов муки, перемешиваем – начинка готова.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, раскатываем в прямоугольный пласт, длиной 50 сантиметров и шириной 30 сантиметров. Выкладываем на тесто ровным слоем подготовленную начинку и сворачиваем рулетом, длиной 50 сантиметров.
Рулет разрезаем ножом на 12 равных частей. Укладываем плюшки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, разрезом вниз вплотную друг к другу. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем для расстойки на час-полтора.
Подошедшие плюшки выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 25 минут.
Готовые плюшки вынимаем из духовки и готовим сахарную глазурь. В 150 граммов сахарной пудры добавляем 30 миллилитров воды и перемешиваем до получения однородной глазури.
Приготовленной глазурью сразу же поливаем Плюшки Улитки, даем остыть, выкладываем на блюдо и подаем к столу, к чаю или к кофе.
Из сдобного дрожжевого теста можно приготовить Ватрушки с творогом, Пахлаву сдобную. Рецепты этой и другой выпечки вы найдёте на нашем сайте в разделе Выпечка, пироги, пирожки.
Приятного аппетита!
Самса. КУЛИНАРИЯ. РЕЦЕПТЫ. ВЫПЕЧКА
http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/47-самса.html
Ингредиенты:
Самса
Самса - разновидность пирожка, приготовляемого из пресного теста с начинкой преимущественно из бараньего мяса с луком и курдючным салом. Традиционая самса c мясом выпекается в глиняной печи (тандыре), но в последнее время самсу также готовят в электрических и газовых духовках. Именно такой рецепт мы предлагаем вашему вниманию. Итак, самса из слоёного теста в домашних условиях.
Ингредиенты:- лук - 1кг
- баранина или говядина - 1кг
- курдючное сало - 0,2кг
- соль - 2,5 чайные ложки
- чёрный молотый перец - 2,5 чайные ложки
- зира - 3-4 чайные ложки
- семена кинзы - 1,5 чайные ложки
- яйцо - 1штука
- слоеное тесто быстрого приготовления из 400 грамм маргарина
Пошаговый рецепт приготовления самсы:
Готовим начинку: Мякоть баранины нарезаем кубиками со стороной 1см (можно использовать также филейную часть говядины или внутреннюю часть задней ноги), шинкуем тонкими кольцами лук и дополнительно измельчаем его ножом.
В нарезанные мясо и лук добавляем специи: 2,5 чайные ложки соли, 2,5 чайные ложки чёрного молотого перца, 3-4 чайные ложки зиры, 1,5 чайные ложки измельчённых семян кинзы.
Курдючное сало нарезаем кубиками со стороной 1,5см и отставляем.
Раскатываем кусок слоёного теста до толщины 4мм. Круглой выемкой, диаметром около 20см, вырезаем кружки.
На середину каждого кружка кладём 2 кусочка курдючного сала (если нет курдючного сала, можно использовать сливочное масло), на сало кладём 4 ложки начинки. Края теста собираем к середине и тщательно защипываем.
На лист самсу выкладываем швом вниз, на расстоянии 4см друг от друга. Каждую самсу смазываем яично-водяной смесью, посыпаем семенами кунжута, чернушки и измельчёнными семенами кинзы. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в теченииe 35 минут.
Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!
Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni. КУЛИНАРИЯ. РЕЦЕПТЫ. ВЫПЕЧКА. ДЕСЕРТЫ. ПЕЧЕНЬЕ. ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ
ИСТОЧНИК
Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni
Печенье неказистое, но вкусное - это итальянский очень легкий и вкусный десерт. В Италии про это печенье говорят, что его ешь-ешь и не можешь остановиться, пока не съешь всё.
Ингредиенты:
- яичный белок - 4 штуки
- сахар - 300 грамм
- ванильный сахар - 10 грамм
- соль - щепотка
- орехи (миндаль, лесные, фундук) - 350 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni:
350 граммов очищенного фундука, миндаля или лесного ореха, по вашему вкусу, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 5 минут, немного подсушить. Вынимаем из духовки и остужаем.
Половину орехов при помощи кофемолки измельчаем в муку, вторую половину орехов нарезаем крупными кусочками.
В миску миксера кладем 4 белка, добавляем щепотку соли, взбиваем на средней скорости в крупную пену, увеличиваем скорость до максимума, добавляем 10 граммов ванильного сахара и, не переставая взбивать, постепенно добавляем 300 граммов сахарного песка.
Такой способ приготовления меренги называется французским. Способы приготовленияитальянской и швейцарской меренги вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости.
Подготовленные орехи насыпаем в меренгу и аккуратно перемешиваем в одном направлении, до получения однородной массы.
При помощи двух ложек или кондитерского мешка отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенья одинакового размера. Из данного количества продуктов получается, приблизительно, 40 штук среднего размера.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия 30 минут. Готовое печенье вынимаем из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу, к чаю или к кофе.
Приятного аппетита!
Торт Настя. ТОРТ. ДЕСЕРТ. КУЛИНАРИЯ. РЕЦЕПТЫ. ВЫПЕЧКА
Оригинал
Торт Настя
Торт – это вершина праздничного стола, его украшение, его "финальный аккорд". Каждая хозяйка старается удивить своих гостей. Предлагаем вам рецепт торта Настя, который замечательно подходит для этой цели. Сочетание нежного теста с черносливом и орехами понравится вам.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 штуки
- Сахар -240 грамм
- Сметана - 250 грамм
- Мука - 240 грамм
- Ванильный сахар - 10 грамм
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки
- Масло сливочное - 200 грамм
- Молоко сгущенное - 550 грамм
- Чернослив без косточек - 200 грамм
- Грецкие орехи поджаренные измельченные – 150 грамм
- Сливовый ликер - 2 столовые ложки
- Ванильный сахар - 10 грамм
Крем
Пошаговый рецепт приготовления Торт Настя:
В миску миксера разбиваем 3 яйца, добавляем 240 граммов сахарного песка и 10 граммов ванильного сахара, взбиваем до получения пышной белой массы.
Добавляем 250 граммов сметаны, перемешиваем.
В миске смешиваем 240 граммов муки с двумя чайными ложками разрыхлителя. Просеиваем муку в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородного жидкого теста.
Выкладываем тесто в разъёмную форму диаметром 24 сантиметра, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый корж выкладываем на деревянную доску и даем остыть.
Чернослив заливаем горячей водой не менее, чем на 30 минут. Через 30 минут сливаем воду и нарезаем чернослив мелкими кусочками.
Приготовим крем. В миску миксера кладем 200 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара, взбиваем добела. Не прекращая взбивания, постепенно, добавляем 550 граммов сгущенного молока. Взбиваем до получения белого пышного крема.
По желанию, добавляем в крем 2 столовые ложки сливового ликера или рома, или коньяка, перемешиваем. В отдельную мисочку откладываем четвертую часть крема.
В оставшийся крем добавляем 150 граммов обжаренных и измельченных грецких орехов и подготовленный чернослив, перемешиваем.
Если тесто в середине коржа поднялось немного больше, чем по краям, страшного в этом ничего нет - срезаем шапку, выравнивая корж, и разрезаем его пополам на два равных коржа.
Кладем один корж на блюдо, на котором мы будем собирать торт, поверх выкладываем и разравниваем половину крема с орехами и черносливом, поверх крема кладем шапку, которую мы срезали, покрываем второй половиной крема с орехами и черносливом.
Сверху кладем второй корж, гладкой стороной вверх, и покрываем весь торт отложеным кремом. Украшаем в соответствии с вашим вкусом и фантазией. Мы украшаем лепестками миндаля, черносливом, печеньем Розы к чаю. Рецепт печенья Розы к чаю вы найдяте в разделе Украшение тортов на нашем сайте.
Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)