ANGEL: Оладьи с яблоками

воскресенье, 19 февраля 2012 г.

Оладьи с яблоками

СОСТАВ:
- 2 стакана молока
- 2 ст.л.сах.песка
- 2 ч.л.соли
- дрожжи (сухие - около 10-15 гр., влажные - 25 гр.)
- около 500 гр.
- растительное масло
- зеленые яблоки (семиренка или грэнни смит или любые кислые)

Приготовление:
Теплое молоко + сахарный песок + соль + 2 ст.ложки растительного масла + дрожжи (опытным путем выявлено, что лучше всего получается с сухих дрожжей Саф-Левюр)мука (лучше чуток поменьше). Вилкой перемешиваем до однородной массы, накрываем полотенцем и ставим в тепло примерно на 50-60 минут.

Минут за 15 до времени Х начинаем готовить яблоки: лучше всего брать зеленые (семиренка или грэнни смит). Чистим шкурку, удаляем сердцевину, нарезаем брусочками (примерные размеры 1см х 1см х 0,5 см).

Яблоки всыпать в опару, тщательно все перемешать вилкой (тесто будет туговато!!!)

Сковородки нагреть на огне, столовую ложку смачиваем в воде, зачерпываем яблоки с тестом и выкладываем на сковородку.

ПРИМЕЧАНИЯ:
- ложку смачивать перед каждым выкладыванием, тогда тесто легко отделяется от ложки
- если смотреть на готовое тесто с яблоками, то может показаться, что вы нарезали яблоки и немного обмазали их тестом. Не переживайте, все правильно=))
- если выдержать примерный размер нарезки яблок, то вы будете угощаться оладьями и свежими хрустящими яблоками одновременно=))
- Быстро и вкусно, а главное, рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом=))

Автор рецепта: Елена Кемарская