ОВОЩНОЕ РАГУ С КАПУСТОЙ. Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

Шустрый повар. Рецепты. Кулинария

ОВОЩНОЕ РАГУ С КАПУСТОЙ

Состав рецепта блюда
Капуста белокочанная - 1 кг
Кабачки - 2 шт
Сельдерей - 1 шт
Шампиньоны - 0,5 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Перец острый - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Зелень
Растительное масло для жарки

Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Грибы нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Острый перец мелко нашинковать.
Помидоры перемолоть в блендере.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук с морковью обжарить на растительном масле.
Добавить половину болгарского перца.
Выложить измельченные помидоры.
Добавить острый перец.
Все обжарить.
Нарезать капусту и сельдерей.
Выложить все в сотейник. Добавить к капусте оставшийся болгарский перец и кабачки.
Выложить зажарку. Сверху положить грибы.
Все посолить, поперчить.
Тушить на небольшом огне под крышкой.
За 10 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко нарезанную зелень.