Домашняя шаурма: мастер-класс с фото

[15 декабря 2011]

Мы уже привыкли к тому, что слово "шаурма" вызывает у нас, как правило, негативные эмоции. Еще бы: легкое пищевое отравление - это не самое страшное, что можно получить, приобретая шаурму (или что-либо) в сомнительной палатке у еще более сомнительного дяди с немытыми руками. Но я считаю, что шаурма получила это клеймо незаслуженно: если приготовить это знаменитое восточное блюдо с мясом в домашних условиях, то получится превосходный перекус или даже полноценный ужин. Простота и быстрота приготовления добавляет этому симпатичному блюду успеха. Давайте попробуем приготовить его в домашних условиях.

Итак, что же для этого нам понадобится? все будет зависеть от Ваших личных предпочтений. Я готовлю их таких продуктов (на 6 штучек шаурмы): около 1 кг куриного мяса (филе или грудка), 6 некрупных помидоров, 4-5 средних огурчика, зелень, майонез, чеснок, соль, специи и тонкий лаваш - рисунок 1:

Рисунок 1.

Курицу нарезаем небольшими кубиками – около 2 см (нужно рассчитать золотую середину – если нарезать крупно, будет неудобно заворачивать, если мелко – мясо получится очень сухим и жестким), обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Не забываем посолить и поперчить – рисунок 2:

Рисунок 2.

Пока мясо обжаривается, подготавливаем остальные ингредиенты: кубиками нарезаем помидоры, огурцы режем на тоненькие кружочки, зелень – как обычно, чистим и измельчаем несколько зубчиков чеснока и смешиваем его с майонезом – рисунок 3: