http://www.vedikline.ru/articles/Kulinariya/Farshirovannye-shampinony-master-klass-s-foto

Фаршированные шампиньоны: мастер-класс с фото

[27 ноября 2011]

Фаршированные шампиньоны - отличная закуска для праздничного стола. Они настолько же вкусны, на сколько красивы. Поэтому можно закрыть глаза даже на лишние калории :)   

Для того, чтобы их приготовить, нам понядобятся: 500 гр шампиньонов, половина куриной грудки, небольшой кусочек сыра (не больше 100 гр), зелень, соль и специи -рисунок 1:

Рисунок 1.

Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками - чем мельче, тем лучше - рисунок 2:

Рисунок 2.

Теперь грудку обжариваем на растительном масле до золотистой корочки - рисунок 3:

Рисунок 3.

А пока она обжаривается, занимаемся шампиньонами. Очищаем их и удаляем ножки из шляпок - рисунок 4:

Рисунок 4.

Ножки меленько нарезаем и тоже обжариваем на сковороде - рисунок 5:

Рисунок 5.

Включаем духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов. Смешиваем обжаренные кусочки куриной грудки и шампиньонов, добавляем мелко порезанную зелень, соль и специи - рисунок 6:

Рисунок 6.

Шляпки также обжариваем минут 10 до золотистого цвета. Вот такие красивые они становятся после этого - рисунок 7:

Рисунок 7.

Пока обжариваем шляпки шампиньонов, нужно натереть сыр на терке. Шляпки присаливаем, фаршируем начинкой, которую мы уже приготовили, сверху присыпаем тертым сыром - рисунок 8:

Рисунок 8.

Фаршированные шапиньоны, посыпанные тертым сыром отправляем в духовой шкаф минут на 10-15. Как только сыр расплавится и слегка зарумянится, грибы готовы - рисунок 9:

Рисунок 9.

Присыпаем их зеленью и подаем на стол - рисунок 10:

Рисунок 10.

Такой закуской можно порадовать семью в выходные или гостей за праздничным  столом. Также фаршированные шампиньоны отлично будут смотреться на столе в Новый год. А что Вы приготовите для гостей 31 декабря? Ждем от вас комментариев и рецептов, а также мастер-классов для нашего конкурса с призами, о котором можно прочитать в разделе НОВОСТИ на нашем сайте.